Специалисты Управления Роспотребнадзора по РБ провели консультирование индивидуальных предпринимателей

31 января 2018г. специалисты Управления Роспотребнадзора по Республике Бурятия проконсультировали порядка 40 индивидуальных предпринимателей, предоставляющих услуги общественного питания по вопросам требований санитарного законодательства к предприятиям общественного питания. Предпринимателям напомнили о принятии необходимых мер в целях оказания услуг надлежащего качества, а также обеспечения потребителя качественной и безопасной продукцией.

Предпринимателей также интересовали вопросы по организации технологического процесса приготовления блюд на предприятии, вопросы внедрения системы управления качеством ХААСП, использования посудомоечных машин и т.д. На все заданные вопросы индивидуальные предприниматели получили ответы.

Также предпринимателям настоятельно рекомендовали принимать участие в проводимых публичных обсуждениях правоприменительной практики Управления с рассмотрением типичных нарушений, выявленных на предприятиях общественного питания в ходе контрольно-надзорных мероприятий, и разъяснением по порядку профилактики данных нарушений.  Участники встречи были приглашены на публичные обсуждения по результатам правоприменительной практики Управления за 4 квартал 2017г., которые состоятся 15 февраля 2018г.

Участникам встречи напомнили о том, что должностными лицами Роспотребнадзора начата работа по использованию проверочных листов («чек-листов») при проведении плановых проверок с целью федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора за соблюдением обязательных требований на предприятиях (объектах) общественного питания, торговли, в парикмахерских, салонах красоты, соляриях.

Формы проверочных листов разработаны в рамках реализации Федерального закона от 26.12.2008г №294-ФЗ, в соответствии с требованиями Постановления Правительства Российской Федерации от 13.02.2017 №177 и утверждены приказом Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 18.09.2017г.

Ознакомиться с проверочными листами можно на сайте Управления Роспотребнадзора по Республике Бурятия в разделе «Для предпринимателей».

В ходе беседы был затронут вопрос по случаю группового заболевания сальмонеллезом посетителей кафе «ШулэнДо». Управление проинформировало о том, какие приняты меры в отношении индивидуального предпринимателя, оказывающего услуги общественного питания в данном кафе, какая работа проведена с пострадавшими (о возмещении убытков и морального вреда потребителям, о готовности защищать права потребителя в судебном порядке), о проводимой информационной и профилактической работе Управления.

 По результатам встречи принято решение регулярно проводить мероприятия в формате диалога.

При использовании материалов Управления Роспотребнадзора по Республике Бурятия ссылка на Управление обязательна