За грубые нарушения санитарного законодательства приостановлена деятельность павильонов, реализующих шаурму

За грубые нарушения санитарного законодательства приостановлена деятельность павильонов, реализующих шаурму

Управлением Роспотребнадзора по Республике Бурятия за грубые нарушения санитарного законодательства, создающие угрозу для здоровья потребителей, приостановлена деятельность предприятий общественного питания, осуществляющих изготовление и реализацию шаурмы: кафе быстрого питания «Shaurmeals» (г. Улан-Удэ, ул. Ранжурова, 8); павильон быстрого питания «Империя Денер» (г. Улан-Удэ, ул. Бабушкина, 34 «б»); кафе быстрого питания «Poncho» (г. Улан-Удэ, ул. Дорожная, 42 «а»).

На предприятиях нарушались поточность технологических процессов, условия хранения пищевых продуктов, режимы мытья, дезинфекции посуды и инвентаря; системы водоснабжения, водоотведения содержались в неисправном состоянии; отсутствовали туалеты для посетителей и персонала; не разработаны программы производственного контроля, ХАССП; прием продукции и продовольственного сырья осуществлялся без документов, подтверждающих их качество, безопасность и прослеживаемость; не проводились мероприятия по дезинсекции, дератизации. Персоналом предприятий не соблюдались требования, касающиеся прохождения ими профессиональной гигиенической подготовки и аттестации, предварительных и периодических медицинских осмотров, вакцинации.

Управлением Роспотребнадзора по Республике Бурятия в целях пресечения нарушений в отношении субъектов предпринимательства возбуждены административные дела, по результатам рассмотрения которых судами г. Улан-Удэ вынесены постановления об административном приостановлении деятельности предприятий от 30 до 90 суток.

Управление Роспотребнадзора по Республике Бурятия