Роспотребнадзор

О качестве и безопасности питания в детских коллективах

В республике функционирует 950 детских организованных коллективов, в том числе 391 дошкольных, 494 общеобразовательных и 65 организаций среднего профессионального образования, с количеством детей – 212 094. Охват горячим питанием детей в дошкольных организациях составляет 100%, общеобразовательных – 96%, организациях среднего профессионального образования – 76%.

В учебном году 2016 - 2017 специалистами Управления проведено 198 проверок, в том числе 171 образовательная организация, 27 поставщиков продукции. Основными нарушениями явились: не соблюдение режима мытья посуды, несоответствие калорийности обедов, содержания витамина С, прием пищевых продуктов с документами, не обеспечивающими их прослеживаемость или без маркировки, не соблюдение условий хранения, личной гигиены персоналом и др. В дошкольной образовательной организации Муйского района установлено использование замороженных блоков из жилованного мяса говядины со сроком годности более 6 месяцев.

При проведении контрольно-надзорных мероприятий в детских организованных коллективах исследовано 578 проб готовых блюд. 1,4% не соответствовали гигиеническим требованиям по микробиологическим, 6,0% по санитарно-химическим показателям.

По выявленным фактам нарушений обязательных требований в части организации питания составлено 219 протоколов об административном правонарушении. Наложено штрафов на общую сумму 843,5 тыс. руб. По материалам проверок Управления приостановлена деятельность 3-х детских садов, в том числе по одному в Баргузинском, Курумканскоми и Кяхтинском районах.

Обращения граждан на некачественное питание детей в организованных коллективах не поступали.

Организация питания детей находится на контроле Управления Роспотребнадзора по Республике Бурятия.

При использовании материалов Управления Роспотребнадзора по Республике Бурятия ссылка на Управление обязательна.